Одуванчик лекарственный — полезный сорняк

Одуванчик лекарственный — полезный сорняк

Одуванчик знаком всем. Один из первых летних цветов, он покрывает ярко-жёлтым покрывалом луга, поляны, обочины дорог и городские дворы. Заметив его, огородники спешат избавиться, как от злостного сорняка, и мало кто знает о его пользе. Между тем, о лекарственных свойствах этого яркого растения знали ещё древние греки, в старинной арабской медицине одуванчик применяли широко и разнообразно. В китайской народной медицине все части растения по сей день употребляют в качестве жаропонижающего и общеукрепляющего средства. В народной медицине России одуванчик лекарственный считался «жизненным эликсиром».

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Одуванчик (Taraxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Типовой вид рода — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик полевой, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный (Taraxacum officinale).

Названия одуванчика

Русское название «одуванчик», как не сложно догадаться, происходит от глагольной формы «одуть», по значению похожей на «обдуть». Так в названии отражается особенность одуванчика — достаточно бывает слабого дуновения ветерка и парашютики-пушинки быстро покидают свою корзиночку.

Вероятно, по этой же причине появилось научное название рода ‘Taraxacum’ — от греческого слова tarache — «волнение».

Существует и медицинская версия о латинском наименовании одуванчика, по которой Taraxacum происходит от греческого слова taraxis («взбалтывание»): так врачи в средние века называли одну из болезней глаз, которую лечили млечным соком одуванчика. От этого названия болезни названия в народе до сих пор сохранилось выражение «таращить глаза».

Народные названия одуванчика: пустодуй, кульбаба, пушки, пуховка, молочник, подойница, плешивец, попова плешь, еврейская шапка, дойник, зубной корень, грядуница, молочай, пушица, масляный цветок, коровий цветок, мартовский куст, млечный цвет, светик, воздушный цветок и др.

Одуванчик лекарственный. © Danel Solabarrieta

Описание Одуванчика лекарственного

Наиболее любимый и часто встречающийся одуванчик у нас в России — Одуванчик лекарственный.

Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение семейства астровых, имеет толстый стержневой ветвистый корень, который почти отвесно идет в глубь земли и достигает длины 50 см. На беловатой поверхности корня под лупой можно заметить пояса млечных ходов в виде темных колец. Листья в прикорневой розетке струговидно-перисто-рассеченные. Их величина зависит от места, где растет одуванчик.

На сухих почвах при ярком солнце листья у одуванчика длиной не более 15-20 см, а в канавах, где влажно и тень, они вырастают нередко в три раза длиннее. Если посмотреть внимательно на лист растения, то можно заметить, что по его середине проходит нечто вроде желобка. Оказывается, эти желобки собирают влагу, в том числе и ночную, и направляют ее ручейками к корню.

Цветочный стебель (стрелка) одуванчика толстоватый, безлистный, цилиндрический, дудчатый, на верхушке несет одну желто-золотистую головку, которая представляет собой не отдельный цветок, а целую их корзинку. Каждый цветок имеет вид трубочки с пятью сросшимися лепестками и приросшими к ним пятью тычинками.

Соцветия-корзинки одуванчика ведут себя по-разному и в течение дня, и в зависимости от погоды. Во второй половине дня и во влажную погоду они закрываются, предохраняя пыльцу от намокания. В ясную погоду соцветия открываются в 6 ч утра и закрываются в 3 ч дня. Таким образом, по состоянию соцветий одуванчика можно довольно точно узнать время.

Плоды у одуванчика — невесомые, сухие семянки, прикрепленные длинным тонким стерженьком к пушинкам-парашютикам, которые легко сдуваются ветром. Интересно, что парашютики исключительно точно выполняют свое назначение: при полете семянки одуванчика не раскачиваются и не переворачиваются, они всегда внизу, и, приземляясь, уже готовы к посеву.

Минимальная температура прорастания семянок +2…+4 °С. Всходы одуванчика из семянок и побеги от почек на корневой шейке появляются в конце апреля и в течении лета. Летние всходы перезимовывают. Цветёт в мае-июне. Максимальная плодовитость растения — 12 тысяч семянок, которые прорастают с глубины не более 4…5 см.

Одуванчик легко приспосабливается к условиям среды и благополучно выживает, перенося вытаптывание и выпас. Его не могут заглушить и потеснить никакие другие растения!

Одуванчик лекарственный. © Sebastian Stabinger

Применение одуванчика в быту

Из соцветий одуванчика готовят напитки и варенье, по вкусу напоминающее натуральный мёд. Европейцы же маринуют бутоны одуванчика и используют их в таком виде в салатах и супах вместо каперсов. А в России некогда существовали салатные сорта одуванчиков. Они отличались от дикорастущих видов более крупными и мягкими листьями.

Одуванчиковый мёд золотисто-жёлтого цвета, очень густой, вязкий, быстро кристаллизующийся, с сильным запахом и резким вкусом. Одуванчиковый мёд содержит 35,64 % глюкозы и 41,5 % фруктозы. Однако нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда.

В соцветиях и листьях содержаться каротиноиды: тараксантин, флавоксантин, лютеин, фарадиол, а также аскорбиновая кислота, витамины В₁, В₂, Р. В корнях растения обнаружены: тараксерол, тараксол, тараксастерол, а также стирины; до 24% инулина, до 2-3% каучука (до и после Великой отечественной два вида одуванчиков разводили как каучуконосы); жирное масло, в состав которого входят глицерины палимитиновой, олеиновой, ленолевой, мелисовой и церотиновой кислот.

Корни одуванчика относятся к инулиноносным растениям, благодаря чему в поджаренном виде они могут служить суррогатом кофе. Сюда же относят клубни земляной груши, корни цикория, корни девясила.

Сушёный корень одуванчика. © Maša Sinreih

Полезные свойства одуванчика

Одуванчик обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев одуванчика улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства. Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.

Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.

В современной медицине корни и трава одуванчика находят применение как горечь для возбуждения аппетита при анорексиях различной этиологии и при анацидных гастритах для повышения секреции пищеварительных желёз. Рекомендуется также применять в качестве желчегонного средства. Применяется одуванчик и в косметике — млечным соком сводят веснушки, бородавки, пигментные пятна. А отваром корней одуванчика и лопуха, взятых в равных долях, лечат экзему.

Корни у одуванчика стержневые, мясистые, служат местом накопления питательных веществ. Сырье заготавливают весной, в начале отрастания растения (апрель — начало мая), или осенью (сентябрь-октябрь). Корни одуванчика летнего сбора непригодны к употреблению — они дают некачественное сырьё. При заготовке корни выкапывают вручную лопатой или вилами. На плотных почвах корни значительно тоньше, чем на рыхлых. Повторные заготовки на одном и том же месте проводят не чаще, чем через 2-3 года.

Выкопанные корни одуванчика отряхивают от земли, удаляют надземную часть и тонкие боковые корни и сразу же моют в холодной воде. Затем подвяливают их на открытом воздухе в течение нескольких дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезе).

Сушка обычная: на чердаках или в помещении с хорошей вентиляцией, но лучше всего в тепловой сушилке с подогревом до 40-50 °С. Сырье раскладываю слоем в 3-5 см и периодически переворачивают. Окончание сушки определяют по ломкости корней. Выход сухого сырья — 33-35 % от массы свежесобранного. Срок хранения до 5 лет.

Как бороться с одуванчиками на участке

Все огородники знают, что такое сорняки. Они периодически засоряют земельные участки, препятствует нормальному росту выращиваемых культур и требуют постоянные борьбы с ними. Такими сорными растениями являются и одуванчики, семена которых быстро разносятся ветром, после чего они стремительно разрастаются.

Избавиться от них достаточно сложно, поскольку их мощные корни проникают глубоко в почву. А если после прополки в земле останется небольшой отрезок корня, то очень скоро взойдёт новый сорняк одуванчик.

Что представляет собой одуванчик

Одуванчик является многолетним травянистым растением семейства сложноцветных. Его максимальная высота может составлять полметра. Корневая система растения вертикальная, ветвистая, длиной до 0,6 м. Корень, диаметр которого может достигать 2 см, имеет бурую окраску. Листья растения имеют продолговатую, перисто-рассеченную форму, опушение на них отсутствует. Листья, находящиеся в прикорневой розетке, цельные.

Одуванчик характеризуется цилиндрической цветоносной стрелкой с сочными стенками и полой сердцевиной. По краям цветоноса размещена одиночная круглая корзинка диаметром до 50 мм.

Язычковые ярко-жёлтые цветки составляют соцветия. Плоды растений представляет собой семена, покрытые опушением. Даже слабый ветер способствует их распространению благодаря наличию характерных зонтиков. Каждая часть растения содержит в себе густой сок.

Плодоносит одуванчик достаточно долго — практически всё лето и до поздней осени. Именно поэтому огородники могут на протяжении всего сезона решать проблему, как бороться с сорняком одуванчик. В зимний период надземная часть растений отмирает, а корень продолжает своё развитие, благодаря чему весной появляется новая розетка листьев с наличием длинных цветоносов.

Многие путают одуванчики с другими травами. Их цветки и листья действительно напоминают множество других растений. Например, сорняк, похожий на одуванчик, — это осот полевой. Также очень похожими по внешнему виду являются козлобородник и кульбаба осенняя.

Вред от одуванчиков

Люди, которые никогда не занимались выращиванием огородных культур, зачастую задаются вопросом: одуванчик — это сорняк или цветок? Огородники знают точный ответ на этот вопрос: одуванчик — это сорное растение, причём очень живучее.

Ведь зачастую случается так, что после уничтожения с корнями на следующий год их вырастает еще больше. Объясняется это тем, что их длинный и мощный корень вытащить полностью очень сложно, а из оставшегося небольшого кусочка формируется новое растение

Кроме этого, одуванчики быстро размножаются, особенно во влажной почве. Поэтому даже на идеальном газоне после прилёта семени на «парашютике» в скором времени взойдёт сорняк. Не стоит забывать, что одуванчик наделён мощным корнем, требующим для развития огромного количества питательных веществ, которые он отнимает у культурных растений.

Кроме этого, из-за плотной розетки листьев ростки не получают необходимого количества солнечного света, что мешает им окрепнуть. Все эти факторы заставляют огородников бороться с одуванчиками. Для этого могут быть использованы радикальные механические методы, химические средства и народные способы борьбы.

Механические методы борьбы с одуванчиками

Механические способы заключаются в периодическом скашивании одуванчиков и изъятии их из грунта с помощью специальных инструментов:

1. Если применяется скашивание, то его нужно выполнять один-два раза в неделю. Важно, чтобы срезание сорняков было очень низкое. Через некоторое время корни сорняков выбросят новые побеги и их должна постигнуть та же участь. Если процедуру выполнять регулярно, то, в конце концов, растения истощатся и ослабнут.
2. Скашивание необходимо проводить в период бутонизации или цветения. В это время растения имеют наименьшую способность регенерировать.
3. Важно после окончания процедуры скашивания сразу же убирать и уничтожать растения с участка. В противном случае семена срезанных цветоносов быстро распространятся, и труд окажется напрасным.
4. Опытные огородники используют для борьбы с одуванчиками специальные инструменты. В специализированных магазинах можно приобрести для этой цели дрейфовый пистолет или лопату с наличием узкого полотна. Если одуванчиков на участке не так много, то с помощью подобных инструментов можно быстро от них избавиться.

Применение гербицидов

Учитывая то, что одуванчик является невероятно живучим растением, для многих хозяев единственным эффективным способом вывести сорняк одуванчик на газоне является использование гербицидов. При приготовлении рабочего раствора, а также во время самой обработки необходимо чётко руководствоваться инструкцией, прилагаемой к препарату.

В противном случае можно нанести вред здоровью домочадцам, домашним животным и культурным растениям. Поэтому процедуру внесения гербицидов следует выполнять после уборки урожая. Важно выбрать безветренную сухую погоду.

По мнению огородников, наиболее эффективными препаратами для борьбы с одуванчиками являются Торнадо, Раундап и Лонтрел. Важно помнить, что все они достаточно токсичны, поэтому, если принято решение использовать их в разгар сезона, то нужно оградить плодовые деревья, цветы и культурные растения от попадания на них капель препарата.

Для борьбы с одуванчиками можно также использовать препарат Линтур. Его основным достоинством является то, что он не влияет на культурные огородные насаждения. Данный гербицид является системным, одуванчики гибнут через месяц после попадания на них препарата. Его действие является контактным — через стебли и листья.

Также можно использовать средство точечного применения Снайпер. Его наносят на листья сорняка с помощью аппликатора. Действие препарата очень быстрое — всего через несколько дней одуванчик увядает, а затем погибает. Препарат можно применять даже в период роста овощных культур, но следует помнить, что на семена сорного растения он не действует.

Использование народных методов борьбы

Для уничтожения одуванчиков можно использовать народные средства. По сравнению с гербицидами они менее эффективны и агрессивны, однако обладают важным преимуществом — практически не вредят окружающей среде. Из наиболее популярных методов можно отметить следующие:

1. Использование кипятка. Ошпаривание нужно делать несколько раз, поскольку одна процедура не может повредить корневую систему одуванчика. Данный способ обычно используется для уничтожения на участке единичного экземпляра сорняка.
2. Применение соли. Данный метод считается радикальным, поскольку он негативно влияет на грунт и культурные растения. Его применяют только в тех случаях, когда нет возможности воспользоваться другими способами.
3. Использование уксуса. Поскольку уксусная кислота наделена выраженными гербицидными свойствами, её можно использовать для борьбы с сорной растительностью. 9-процентный раствор уксуса — это жидкость, которая убивает одуванчики. Можно также использовать раствор с более высокой концентрацией уксуса. Обработку нужно выполнять при помощи пульверизатора или спринцовки. При этом важно не забыть о средствах индивидуальной защиты.

Меры профилактики

Чтобы одуванчики не начали распространяться по участку, важное значение имеют профилактические меры. Предупредить их появление можно, правильно ухаживая за культурными растениями и регулярно отслеживая территорию на предмет появления сорняков. Чтобы избежать засевания одуванчиков на участке, необходимо придерживаться простых правил:

• после прополки нужно убирать и сжигать скошенную траву;
• при выращивании газонных трав следует обращать внимание на появления проплешин. Пустоты на участках могут привести к тому, что вскоре там укоренятся одуванчики. Лучше всего сразу же засевать пустые места газонной травой;
• провести мульчирование с участием органических и неорганических средств. В случае попадания семян на участок они будут оказываться не на поверхности почвы, а на мульче, поэтому прорасти не смогут.

Огородники должны понимать что одуванчики, несмотря на красоту и лечебные свойства, являются злостными сорняками. Их необходимо вовремя удалять с огорода, чтобы дать возможность культурным растениям нормально развиваться.

Для обладателей газона рекомендуется купить специальный удалитель сорняков

Польза одуванчиков

Кроме вредных свойств сорняка, у него есть и положительные стороны. Жаропонижающие, желчегонные, отхаркивающие, слабительные, спазмолитические, успокаивающие и легкое снотворное действия одуванчиков позволяют успешно использовать их в медицине.

Корни и листья растения, настоянные на воде, способствуют улучшению пищеварения, аппетита и процессов обмена в организме. Биологически активные вещества, которые содержатся в кашице из одуванчиков, помогают снизить бродильные процессы в случае колитов.

Ученые изучили и подтвердили эффективность препаратов на основе одуванчиков для лечения туберкулеза, сахарного диабета и анемии. Порошок, приготовленный из сухих корней растения, используется для быстрого выведения из человеческого организм различных вредных веществ посредством мочи и пота.

Также он используется при комплексном лечении ревматизма и подагры. Одуванчики используется и в косметологии: его сок помогает при выведении бородавок веснушек и пигментных пятен. Отвар, приготовленный на основе корней лопуха и одуванчика (1:1), используется для лечения экземы.

Одуванчик лекарственный

Taraxacum officinale F.H. Wigg.

Карантинный организм нет

Семейство: Астровые, Сложноцветные (Asteraceae, Compositae)

Род: Одуванчик (Taraxacum)

Биологическая классификация

Непаразитный многолетний стержнекорневой

Определение

Одуванчик лекарственный – многолетнее сорное растение. Корень стержневой, короткий, толстый. Листья взрослого растения собраны в прикорневую розетку. Форма листовой пластинки может быть ланцетной или обратнояйцевидной. Края обычно струговиднонадрезанные. Поверхность – голая, без опушения. В центре листовой розетки расположены безлистные, полые цветочные стрелки, длинной до 50 см, заканчивающиеся одиночными корзинками из желтых цветов. Диаметр корзинки до 5 см. Плод – зеленовато-серая семянка клиновидной формы. Растение содержит млечный сок. Сорняк встречается на всей территории России. (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006) (Губанов И.А.,2004)

Морфология

Всходы одуванчика лекарственного при надавливании легко выделяют млечный сок. Надсемядольное междоузлие не развивается. Подсемядольный участок стебля зеленоватый, 5 – 7 мм длиной и 0,4 – 0,5 мм шириной. Семядоли почти округлые с закругленными верхушками и резко переходящими в черешок основаниями. Размер семядоли: 5 – 8 х 3 – 6 мм. Черешок – 4 – 5 мм.

Первый и второй листья очередные. У первого листа на верхушке небольшой шипик, форма овальная или обратнояйцевидная. Размеры первого листа: 15 – 20 х 8 – 10 мм. Нижняя часть сужена в длинный черешок. С каждой стороны листа – по паре зубчиков, направленных вниз. Второй лист всходов продолговато-обратнояйцевидный, с расставленными зубчиками по краю. Третий и четвертый листья – продолговато-лопатчатые с закругленной верхушкой и расширенной верхней частью, нижняя постепенно суживается. Край листовой пластинки расставлено выемчато-зубчатый с редкими зубчиками, обращенными вниз.

Все последующие листья варьируют от выгрезенно-зубчатых до перисторазделенных с зубчиками и лопастями треугольной формы. (Васильченко И.Т.,1965)

Листья взрослого растения зеленые, собраны в розетку, выделяют млечный сок. Форма варьирует от струговидно-перисторазделенных до перистолопастных. Листья в разной степени отклонены к поверхности земли. По краям с обеих сторон часто расположены зубчатые доли. Конечная доля наиболее крупная. Листовые пластинки могут быть цельные, выемчато-зубчатые по краю. Поверхность листа обычно голая, реже рассеянно-волосистая. (Бобров Е.Г.,1964)

Стебель отсутствует. В центре листовой розетки расположены безлистные полые цветочные стрелки, высотой до 50 см. Стрелки на изломе выделяют млечный сок. (Губанов И.А.,2004)

Стрелки в период цветения, особенно под соцветием (корзинкой), шерстистые. Корзинки крупные, до 5 мм. Обертка серо-зеленая, наружные листочки только немножко шире внутренних и во время цветения слегка короче их, ещё до распускания в разной степени отогнуты вниз. Цветки обоеполые чаще ярко-желтые, реже светло-желтые, все язычковые или с центральными трубчатыми. Пыльники могут быть с пыльцой и без нее. (Келлер Б.А.,1935) (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006)

После цветения образуются плоды – семянки с тонким столбиком и легко-опадающей летучкой. Семянки обратно-клиновидные, сдавленно-четырехгранные, 12 – 15 ребристые. Поверхность зеленовато-серого или светло-зеленого цвета, в основании с поперечными морщинами, переходящими в острые пики. Столбик длиннее семянки в 2 – 3 раза. Летучка состоит из расходящихся в разные стороны жестких волосков. Размеры семянки без летучки: 3 – 4 х 1,25 – 1,5 х 0,75 – 1 мм. Вес 1000 штук – 0,5 – 0,75 г. (Доброхотов В.Н.,1961) (Губанов И.А.,2004)

Подземная часть растения представлена мясистым стержневым корнем, длиной до 60 см, содержащим млечный сок. (Губанов И.А.,2004)

Биология и развитие

Одуванчик лекарственный – многолетнее сорное растение. Размножается семенами, распространяющимися ветром с помощью легких летучек. Надрезанные корни при достаточной влажности способны отрастать и давать новые побеги.

Ранней весной с марта по май, при температуре +2°C– +4°C наблюдается появление всходов из семянок и отрастание почек на корневой шейке зимующих растений. Тот же процесс наблюдается осенью. При этом осенние всходы жизнеспособны и переживают зимние холода. Прорастание семянок может происходить с глубины не более 5см. Хорошей всхожестью отличаются как свежесозревшие, так и недозрелые семянки.

Массовое цветение наблюдается с апреля по июнь. В августе – сентябре часто наблюдается повторное цветение. Плодоношение – с мая по июнь. Максимальная плодовитость до 12200 штук. (Фисюнов А.В.,1984) (Келлер Б.А.,1935)

Распространение

Местообитание в природе

Одуванчик лекарственный тяготеет к лугам, поля, пастбищам, паркам, огородам. Растет по обочинам дорог, у жилья. (Фисюнов А.В.,1984)

Географическое распространение

Одуванчик лекарственный – широко распространенный сорняк. Ареал охватывает практически всю Европу, значительную часть Азии, занесено в обе Америки, Южную Африку, Австралию. (Бобров Е.Г.,1964)

Вредоносность

Одуванчик лекарственный – вредоносный сорняк, засоряющий овощные культуры, сады, пропашные и зерновые культуры, газоны. В южных районах ареала является активным сорняком поливных земель. Жизнеспособность растения приводит к формированию следующих отрицательных факторов:

• нарушение режима освещения;
• снижение температуры верхних слоев почвы;
• снижение эффекта от внесения удобрений;
• развитие болезнетворной микрофлоры;
• активизация вредных насекомых;
• ухудшаются условия работы сельскохозяйственной техники. (Мастеров А.С.,2014) (Васильченко И.Т.,1965) (Доброхотов В.Н.,1961)

Подчиненный блок пестициды против

Опрыскивание в процессе вегетации:

Цицерон,ВДГ (Государственный каталог, 2017)

Меры борьбы

Агротехнические:

• посев чистым семенным материалом;
• окашивание невозделываемых участков до фазы цветения;
• своевременный посев и уборка культурных растений;
• качественная вспашка почвы;
• механизированные и ручные прополки сорняка в течение всего периода выращивания. (Мастеров А.С.,2014)

Химические

Обработка гербицидами. Эффективны препараты группы сульфонилмочевин, арилоксиалканкарбоновых кислот, производных пиридина и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)

Составители: Григоровская П.И, Жарёхина Т.В.

Источники:

http://www.botanichka.ru/article/taraxacum/
http://parazitof.ru/sornyaki/kak-borotsya-s-oduvanchikami.html
http://kccc.ru/handbook/weeds/taraxacum-officinale