Такой разный шалфей

Шалфей: многолетние виды

Шалфеи – пряно-ароматические растения, эфирные масла которых сосредоточены главным образом в зеленых листьях и молодых побегах. Название растения возникло от латинских слов salvus – быть здоровым, salvare – спасать, предохранять, так как некоторые виды испокон веков эффективно применяются в медицине.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Он же шалфей лесной (Salvia sylvestris). Цветет с конца июня по сентябрь, с августа – слабее, но эту проблему можно решить своевременным удалением увядших соцветий. Листья слегка морщинистые, голые, уменшаются по размеру сверху вниз. У шалфея дубравного самое большое количество сортов среди шалфеев. Они отличаются окраской соцветий, высотой куста и сроками цветения.

Сорта шалфея дубравного

Шалфей клейкий (Salvia glutinosa)

Заслуживает нашего внимания благодаря весьма внушительным размерам, позднему цветению и редкой для шалфеев окраски цветков – бледно-желтой. Соцветия длиной до 30 см распускаются с конца августа до поздней осени, пока заморозки не повредят их. Кусты с многочисленными стеблями достигают в высоту 90 см, покрыты крупными опушенными листьями на длинных черешках. Окраска листвы тоже необычная – тогда как у большинства шалфеев она насыщенно-зеленая, этот вид имеет желтовато-зеленые, светлые листья.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Обладает очень длинными рыхлыми ветвящимися фиолетово-синими соцветиями до 40–50 см, высота куста 50–80 см. Цветет продолжительно – с середины июня до поздней осени. Со второй половины июля цветение немного ослабевает, но в сентябре начинается новая волна.

Сорта шалфея лугового

Многолетние шалфеи в дизайне сада

Благодаря своеобразному облику и необычной сине-фиолетовой палитре в окраске соцветий, многолетние шалфеи придадут неповторимый колорит любому уголку сада. Шалфеи используются для создания ярких пятен на газоне, великолепно сочетаются с растениями контрастных окрасок, например, желтой или белой – с ирисами, клематисами, эхинацеями, лилиями. Розе шалфеи станут достойными спутниками, подчеркивая ее красоту и выделяясь на ее фоне синью своих цветков. Разные по высоте сорта и виды можно использовать в миксбордере, великанов (шалфей клейкий, шалфей дубравный Аmethyst) размещая на заднем плане, а растения среднего роста ближе к переднему краю цветника. Миниатюрные сорта (шалфей дубравный Мarcus, Sensation Deep Blue Improved, Sensation Deep Rose Improved, Sensation White, Superba) замечательно смотрятся не только в миксбордере, но и в контейнерах, которые на зиму можно прикопать в саду. Эффектны посадки шалфея с тысячелистником, седумом, маком, дельфиниумом. Из шалфея можно создать прекрасный бордюр, который будет стабильно декоративен: всем трем видам не свойственно оголяться снизу и разваливаться. Если в саду есть место для пряно-ароматических трав, шалфеи там будут незаменимы.

Выбор места для посадки шалфея

Шалфеи дубравный и луговой светолюбивы и засухоустойчивы. Избыточное увлажнение губительно для них. Шалфей клейкий – обитатель лесов – предпочитает полутенистые и тенистые места с влажными, плодородными почвами. По механическому составу наиболее приемлемы легкие и средние суглинки, богатые известью и гумусом. На тяжелых почвах с низкой водопроницаемостью шалфеи гниют и чаще склонны к вымерзанию зимой.

Уход за шалфеем

Заключается в двух- или трехкратной подкормке комплексным минеральным удобрением (весной, летом, после первой волны цветения и, желательно, осенью), удалении увядших соцветий после цветения и обрезке поздней осенью или ранней весной. Мульчирование компостом осенью стимулирует рост новых побегов у основания куста и предотвращает преждевременное старение растения.

Размножение шалфея

Проще всего многолетние шалфеи размножить делением куста, стеблевыми черенками и отводками. Деление куста лучше проводить в конце августа – начале сентября. Стеблевыми полуодревесневшими черенками шалфеи размножают в конце июня – июле. Черенки с двумя-тремя парами листьев, высаженные в перлит или смесь песка или перлита с землей, легко укореняются. Для укоренения стеблевого отводка длинный побег пришпиливают к земле, и через один-два месяца можно отрезать ветку с образовавшимися корнями от материнского куста. В первый год молодые растения рекомендуется укрывать лапником на зиму.

Трава шалфей: лечебные свойства

Такое лекарственное растение, как шалфей многим знакомо с детства! Кто-то помнит, как мама заваривала эту травку для полоскания горла или полости рта, чтобы успокоить разболевшийся зуб; кому-то до боли знаком терпкий вкус пастилок от кашля, в основе которых была трава шалфей. Наверняка в нашей стране не найдётся человека, который хотя бы краем уха не слышал о лечебных свойствах этого растения. Но и в других уголках мира траву шалфей знают, ценят и применяют в разных направлениях жизненной сферы.

Рассмотрим, чем же так примечателен шалфей и какими лечебными свойствами обладает это растение.

Шалфей: лечебные свойства и противопоказания

Прежде всего, стоит определить, что же собой представляет трава шалфей. А это многолетнее лекарственное растение семейства Яснотковых, произрастающее преимущественно в южных районах нашей страны. Шалфей — теплолюбивое растение. Вот почему его проще всего найти в странах с тёплым климатом.

Родиной шалфея считается Средиземноморье. Эту чудесную траву знают испокон веков в Турции, Испании, Греции и других странах. Многообразие сортов зашкаливает! Сегодня в мире насчитывается более 900 видов этого лекарственного растения.

Как выглядит шалфей

Трава шалфей достигает в размерах до 70 сантиметров (стебель). Листочки мелкие овальные, заострённые к концу. Цветёт растение мелкими ярко-сиреневыми, реже белыми и сочно-розовыми, голубыми цветочками. Соцветия образуют высокую яркую свечку. Поля дикорастущего шалфея видны издалека. А уж культурно взращиваемое растение нередко становится изюминкой садового ландшафта.

Сладкий аромат шалфея притягивает внимание. Благоухание распространяется вокруг места произрастания лекарственного растения и даёт довольно стойкое амбре. Так что если вы вдруг не узнали шалфей по внешним признакам, то аромат этой лекарственной травы не оставит сомнений.

Лечебные свойства шалфея

Полезные свойства этого растения известны довольно давно. Если рассмотреть химический состав шалфея, несложно догадаться, насколько ценным является это растение для медицины.

В составе травы:

• Витамины: А; Е; К; С; РР.
• Кислоты: урсоловая, линолевая, хлорегеновая.
• Натуральный природный бактерицидный элемент сальвин.
• Растительный диуретик уваол.
• Минералы: магний, калий, железо, фосфор, цинк.
• Эфирные масла.

Особые свойства шалфея имеют место за счёт содержания сальвина. Это вещество способно подавлять разрастание вредной бактериальной флоры. Сальвин действует на широкий ряд болезнетворных бактерий. Уваол — вещество, которое легко справляется с воспалительным процессом в тканях человеческого организма. За счёт уваола воспаление быстро купируется и полностью уходит. Ещё это вещество выводит лишнюю жидкость из организма, способствует стабилизации работы почек.

Урсоловая кислота — уникальное вещество, при помощи которого можно наладить обменные процессы в организме. Этот элемент помогает расщеплению жировой ткани. Также успешно применяется это вещество для лечения опухолей, воспалений. Благоприятно воздействие этой кислоты на волосяные фолликулы.

Хлорегеновая кислота — природный антиоксидант. Это вещество тонизирует, придаёт сил. Это неплохая защита от вирусных и грибковых инфекций.

Линолевая кислота, или Омега-6, — полезное вещество, повышающее сопротивляемость иммунной системы. Успешно применяется компонент в направлении коррекции фигуры. При помощи линолевой кислоты можно снизить содержание плохого холестерина в организме и избавиться от повышенных показателей триглицеридов.

Помимо перечисленных лечебных свойств, стоит отметить, что шалфей оказывает следующие виды влияния на человеческий организм:

1. Обезболивание при травмах, ранах и воспалительных процессах;
2. Кровоостанавливающее действие;
3. Укрепление нервной системы;
4. Заживляющее, регенеративное действие на ткани;
5. Отхаркивающее действие;
6. Надёжное блокирование лактации;
7. Выраженный мочегонный эффект;
8. Регулирует потоотделение;
9. Способствует выравниванию сахарной кривой при диабете II типа;
10. Улучшает работу мозга, память;
11. Укрепляет стенки сосудов;
12. Обеззараживает и способствует устранению нагноения.

Шалфей широко применяется для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. При больном горле, кашле, насморке это лекарственное растение помогает значительно снизить остроту симптомов. Заболевания полости рта, дёсен и зубов также успешно лечатся при помощи этой травы. Издавна при помощи этого лекарственного растения лечат раны, ссадины, воспалительные процессы на поверхности кожных покровов. Применяют эту траву для восстановления после болезни для повышения иммунитета. Хорош шалфей для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, мочевыделительной системы.

Трава шалфей: лечебные свойства и противопоказания для женщин

Важно отметить пользу шалфея для женского организма. Это растение оказывает благоприятное действие на женскую репродуктивную систему. При помощи этого растения успешно лечат женские болезни. Также этот компонент помогает оставаться в форме в период менструаций и при климаксе. Этому способствуют фитоэстрогены и природные фитонциды. Шалфей способствует налаживанию цикла, сглаживает перепады настроения и ослабляет болевые ощущения во время месячных. При климаксе это растение полезно тем, что снижает выраженность неприятных симптомов, таких как приливы, потливость, слабость и апатия.

Нелишним будет шалфей при подготовке к зачатию. Это растение обеззараживает, снимает воспаления и защищает ткани от внедрения болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет очистить и восстановить репродуктивную систему, тем самым подготовить её к важному процессу зачатия и вынашивания. Шалфей входит в сбор для лечения женского бесплодия и считается одним (вместе с липой) из основных компонентов. Это растение стимулирует работу яичников, регулирует содержание пролактина и эстрогена, улучшает состояние шейки матки.

Важно! Но есть и противопоказания у шалфея для женского организма. Не стоит употреблять в пищу шалфей как приправу или использовать как лечебный компонент в период лактации. Эта травка способствует прекращению лактации. Поэтому, не желая прекращать грудное вскармливание, от шалфея стоит полностью отказаться!

Нельзя шалфей и беременным! Это растение может спровоцировать тонус матки, что является предпосылкой к развитию несвоевременной родовой активности. Проще говоря, может случиться выкидыш или преждевременные роды.

Польза шалфея для мужчин

Мужскому организму это растение тоже несёт настоящую пользу. Во-первых, это отличное антибактериальное средство, которое надёжно защищает мужскую мочеполовую систему от урологических инфекций. Во-вторых, это растение стимулирует выработку сперматозоидов, повышает эректильную функцию организма.

Шалфей укрепляет нервы и надёжно защищает организм от стресса. Что немаловажно для здоровья активного мужчины.

Шалфей для детей

Это растение ценно в вопросах педиатрии! Знакомство с шалфеем у многих происходит в раннем детстве. При помощи отваров и настоев лечат больное горло и кашель у ребенка. Шалфей добавляют в ванну или на его основе готовят обтирания для лечения дерматологических проблем. Вещества, содержащиеся в этой травке, помогают облегчить зуд, снять кожное воспаление, уменьшить уровень покраснения и шелушения. При помощи этой травки можно лечить ранки и ссадины. Отвар шалфея не щиплет, но при этом надёжно обеззараживает раневую поверхность и способствует заживлению, блокирует нагноение.

Шалфей — трава, которая является безопасным антибиотиком. Если у ребёнка нет индивидуальной непереносимости, то лучше уж использовать такое средство, чем сразу знакомить кроху с химическими препаратами антибактериального действия.

Применять шалфей для лечения и профилактики детских болезней можно только под контролем лечащего врача!

Противопоказания

При всём многообразии полезных качеств, имеются и противопоказания у этого растения.

Нельзя применять шалфей в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость (аллергия);
• гипертония и гипотония в остром периоде;
• проблемы, связанные с повышенным количеством эстрогена в организме;
• гипотиреоз;
• простатит;
• эпилепсия, повышенная возбудимость нервной системы;
• беременность, лактация;
• детский возраст до 5 лет.

В каких-то случаях шалфей допустимо применять только наружно. При любом варианте применения этой лекарственной травы необходима предварительная консультация специалиста!

Впервые целебные свойства шалфея были открыты древнегреческими врачевателями. Они обнаружили способность этой травы заживлять раны и восстанавливать организм после долгой болезни. Именно с тех пор трава шалфей прочно вошла в медицину.

Однако шалфей ценится вовсе не только как лекарственное растение. Его широко применяют в косметологии. На основе этой травы делают маски, бальзамы, шампуни для лечения и укрепления волос. Экстракты, вытяжки и соки шалфея содержатся в кремах, тониках и других средствах для ухода за кожей.

В некоторых странах шалфей является неизменной приправой для приготовления различных кулинарных блюд. Оценить кулинарные качества этой травы можно, пробуя турецкую, испанскую, индийскую кухню. В некоторых странах мира это растение добавляют в чай.

Шалфей имеет тонкий терпкий вкус и притягательный пряный аромат. Это растение очень ценно для нашего здоровья. Оно помогает вернуть жизненный тонус и получить позитивный настрой!

Такой разный шалфей

Шалфей (Salvia)

Шалфей распространён в тёплых и умеренных районах земного шара. Самым известным видом шалфея считается шалфей лекарственный. Он помогает от зубной боли и флюсов – полоскание. Шалфей ценят не только как лекарственное растение, но считают, что он обладает магической силой – возбуждает любовь и симпатию влюблённых. В Центральной Европе шалфей известен со времён средневековья, а в Северной Европе шалфей выращивали монахи бенедиктинцы в своих садах.

Сейчас не существует страны, где бы не знали и не выращивали это одновременно лекарственное, пряное, ароматическое и декоративное растение. Промышленные плантации шалфея находятся на Кавказе, в Крыму и в Средней Азии. Шалфей прекрасно опыляется. Его тычинка имеет вид коромысла, в верхней части которого расположен пыльник с пыльцой, а в нижней части – стерильный, ложкообразный напёрсток. Тычинки являются подвижными рычажками. Чтобы достать нектар, насекомое просовывает в трубку венчика голову, отодвинув внутрь ложкообразную часть, а верхний пыльник в это время высыпает на спину насекомого порцию пыльцы. У американского шалфея опыление производят колибри и бабочки. В декоративном садоводстве популярен сорт “Берггартен”, у которого очень красивые серо-зелёные листья. Популярны и сорта “Пурпурасценс” с пурпурно-фиолетовыми листьями и пёстролистный сорт “Крим де ла Крим” и “Триколор” – листья бело-жёлтые с примесью фиолетового.

Шалфей (Salvia)

Шалфей в средней полосе выращивают рассадой как однолетник. Все части шалфея, независимо от окраски, приятно пахнут. Их горький вкус и приятный запах придаёт изысканный и тонкий вкус мясу, особенно баранине. Деликатесом считается и куриная печень, приготовленная с шалфеем. Так как шалфей имеет сильный запах, то пряности нужно добавлять в пищу понемногу. В европейских странах сейчас ведутся работы по селекции декоративного шалфея. Шалфей превратился в густолиственные кустики, которые очень красивы. Большинство сортов шалфея имеют красный цвет, но появляются сорта шалфея с розовой, белой, фиолетовой окраской. Есть даже двуцветный шалфей. Из разных сортов шалфея составляют цветники-картины, которые прекрасно смотрятся с июня до первых заморозков. Иногда на клумбах можно встретить виды шалфеев, очень отличающиеся от привычного шалфея. Например, шалфей ярко-красный – травянистый многолетник, который культивируют как однолетник. В Бразилии он растёт в диком виде и достигает высоты 50-70 см. Есть сорт шалфея “Леди ин Ред” с ярко-красными цветами высотой 34-40 см. Известен шалфей “Шерри Блоссом” с розовыми цветами высотой 40 см. Насчитывают около 700 видов шалфея. Большинство видов шалфея содержит эфирные масла, которые применяют и в парфюмерии, и в медицине. Арабы говорили: “Зачем человеку умирать, если в его саду растёт шалфей”.

Источники:

http://www.supersadovnik.ru/text/shalfej-mnogoletnie-vidy-1004038
http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/trava-shalfey-lechebnye-svoystva/
http://bigsovets.ru/takoi-raznyi-shalfei/