Посадка земляного миндаля чуфы и правила ухода за ним

Посадка земляного миндаля чуфы и правила ухода за ним

Чуфа — растение семейства Осоковые. Произрастая на родине (северная Африка и Средиземноморье), является многолетником. Для наших широт предстает однолетней культурой. Отечественному садоводу более знакомым будет название земляной миндаль или сыть. Посадка земляного миндаля чуфы и уход за ним требуют определенных знаний, но в целом культура отличается неприхотливостью.

Выбор и подготовка места

Чтобы не потратить время даром и собрать осенью хороший урожай, стоит внимательно рассмотреть климатические условия родины чуфы. Ей необходимо достаточное количество тепла, света и влаги. Подбирая место для будущей плантации чуфы, предпочтительнее остановить свой выбор на пологом южном участке, защищенном от сквозняков. Если посадить земляной орех в тени, это отрицательно скажется на вкусе и количестве урожая.

Идеально подходящей почвой является чернозем, богатый питательными веществами и позволяющий легко циркулировать воздуху. В других почвах чуфа будет менее плодородна. Малопригодными для посадки являются заболоченные и засоленные земельные участки. Совсем маленький урожай получится собрать с почв с высоким содержанием мела.

Решившись на выращивание ореха чуфы, подходящее место стоит подготовить заранее, желательно осенью. Почва перекапывается, удобряется. Для подкормки подойдут органические или комплексные составы, питательных свойств которых хватит на весь сезон. При высоком уровне грунтовых вод желательно сделать дренирующий слой. Он убережет корни от загнивания.

Посадка и способы выращивания

Подготовить посадочный материал к посадке в открытый грунт можно двумя способами:

1. выращивание рассады;
2. посадка клубеньками.

Процесс выращивания чуфы (земляного миндаля) из семян трудоемкий и не всегда оправдывающий вложенные время и силы. Основной минус выращивания рассады — плохая акклиматизация при пересадке в открытый грунт. Основные нюансы, на которые стоит обратить внимание:

1. Подготовка почвы. В зависимости от размера клубней в почву добавляется смесь удобрений (мочевина, сульфат калия и магния, суперфосфат в пропорции 1−1−1−1).
2. Для облегчения и ускорения процесса прорастания рассадный материал замачивают в воде. Наиболее равномерное прорастание достигается оборачиванием каждого орешка марлей. Так проходит от 1 до 3 дней, при этом воду необходимо регулярно менять, избегая начала застойных процессов. Оптимальной температурой воды будет комнатная.
3. Выбор емкости достаточно прост: одноразовые стаканчики или торфяные горшочки будут в самый раз. Горшочек наполняют почвой примерно на 10 см и сажают 2−3 орешка, утапливая их на глубину до 5 см. Сверху присыпают грунтом.
4. Завершив посадочные действия, горшки определяют на постоянное место. Предпочтение стоит отдать теплому (днем +23 С, ночью до +15 С) и хорошо освещенному подоконнику, обеспечив защиту от прямых солнечных лучей и сквозняков. Если подводит погода и солнца мало, посадку требуется досвечивать лампой. При соблюдении всех условий ростки начнут появляться через 2 недели.
5. Во время роста молодой рассаде требуется внимание и забота. Полив осуществляется по мере просыхания почвы водой комнатной температуры. Также производится легкое рыхление (1−2 раза в неделю), улучшающее циркуляцию воздуха в земле.
6. Дополнительным фактором в получении здоровой и сильной рассады станет подкормка удобрениями (аммиачная селитра, суперфосфат).
7. Рассада продолжает расти в домашних условиях вплоть до окончательного установления тепла. Ориентироваться стоит на конец мая — начало июня. Подготовка к высадке в отрытый грунт начинается за 10−14 дней. Подросшим растениям постепенно меняют климатические условия, вынося на открытый воздух и сокращая интенсивность полива.

Посадка клубеньками — простой и удобный способ выращивания земляного миндаля. Подготовка к посадочным работам начинается поздней весной, когда падает вероятность ночных заморозков (последняя неделя апреля — май).

1. Первоочередным подготовительным мероприятием будет переборка посадочного материала. Возможно, некоторые орешки треснули или слегка подгнили, от них нужно избавиться. Оставшиеся клубеньки замачивают в воде, прекрасным вариантом станет талая или дождевая.
2. Следующий этап: обработка в марганцовом растворе. В слабом растворе клубни промываются в течение 3−5 минут, затем еще 15−20 минут набирают влаги в чистой воде комнатной температуры. Эта процедура запустит защитные процессы и облегчит приживаемость в открытом грунте.
3. Подготовленная клумба (грядка) нуждается в рыхлении и разметке лунок. Оптимальным размером для участка, выделенного под посадку чуфы, будет квадрат со стороной 60 см. Орешки заглубляются на 5−7 см в почву на расстоянии 10−12 см друг между другом. Такие параметры посадки в дальнейшем создадут комфортные условия для ухода. Планируя несколько грядок, требуется оставить расстояние в 1 м между ними.

Придерживаясь данной последовательности действий, уже через неделю появятся первые всходы.

Правила ухода

Вне зависимости от способа получения рассады, дальнейший уход за растениями ничем не отличается и состоит из умеренного полива, окучиваний, подкормки, рыхления и уборки сорных растений.

Важно выработать закономерности в поливе, чтобы растение не страдало от переизбытка или недостатка влаги. Жарким летом рекомендуется осуществлять полив раз в 3−4 дня. Если же идут частые дожди, то нужды в дополнительном увлажнении почвы нет вообще. Хорошим показателем необходимости полива является сама чуфа.

Если концы листьев слегка подвяли и поникли, растение стоит полить. Чрезмерный полив будет отрицательно сказываться на формировании будущего урожая: клубни мельчают, и ухудшается их вкус, но надземная травянистая часть растения будет радовать сочностью и насыщенным цветом.

Зная специфику почв на участке, для формирования достойного урожая растение подкармливают 2, иногда 3 раза (на стадии 10−15 см и 30−40 см побега). Хорошо воспримутся минеральные составы, перегной, древесная зола. Полезно окучивать подросшие кустики земляного миндаля. После неаккуратного полива или сильного дождя землю рыхлят, убирают выросшие сорняки и восстанавливают насыпи.

Как правильно сажать чуфу и ухаживать за земляным миндалем

Выращивание и уход – Как правильно сажать чуфу и ухаживать за земляным миндалем

Как правильно сажать чуфу и ухаживать за земляным миндалем – Выращивание и уход

На некоторых огородах встречаются странные посевы. С виду – обыкновенная осока, только высокая и ухоженная, к тому же растет рядами, что на сорняк не похоже. Ломать голову над разгадкой можно долго, поскольку чуфа для наших широт культура непривычная. Меньше режет слух другое ее имя ­­– земляной миндаль. Известно растение также как ореховый ситник и сыть съедобная. Последнее название можно считать говорящим: плоды чуфы невероятно питательны. В ее клубнях содержится до 20% масла. Они настолько богаты белком, сахаром и крахмалом, что когда-то бывший рекордсменом арахис остается далеко позади.

Родина культуры – жаркий юг. Земляной миндаль издавна возделывали в северной Африке и на побережье Средиземного моря. Полезными клубнями чуфы любят лакомиться жители Испании, Марокко, Италии, Египта, Южной Америки. Выращивание сыти практикуют и в регионах с более холодным климатом, но только в однолетней культуре.

Подходящий участок

Чуфа любит свет и тепло, поэтому для грядок нужно отвести самое солнечное место, где не бывает сквозняков. Допускается сажать ее клубни и в легкой полутени. От недостатка света внешне растения не страдают, но плодов на их корнях образуется меньше, а их вкусовые качества ухудшаются.

Земляной миндаль лучше всего развивается в легком грунте, содержащем много питательных веществ. Лучший вариант для чуфы – чернозем. Почва должна быть достаточно влажной, но не сырой. Важно, чтобы она хорошо пропускала к корневой системе растения воздух. Чуфа некапризна, она растет почти везде: на солончаках, в плотной глинистой земле, на средних суглинках и даже на песке. Но количество урожая зависит от структуры грунта. Наименее пригодны под выращивание культуры почвы с повышенным содержанием мела.

Приготовить участок для посадки чуфы лучше заранее – осенью. Особого значения его рельеф не имеет. Если есть возможность, грядки делают на пологих южных склонах. Почву перекапывают и заправляют удобрениями. Подходят для чуфы органические (компост, перегной) или комплексные минеральные составы.

В целях экономии места посадить земляной миндаль можно даже за пределами участка. Его неприметная внешность убережет грядки от разорения.

Получение рассады

Разводят чуфу двумя способами:

• через рассаду;
• помещая клубни сразу на грядки.

Чаще практикуется посадка земляного миндаля в открытый грунт. При ней на уход за чуфой тратится меньше времени и сил. Недостаток рассадного метода еще и в том, что приживаются помещенные на грядки растения плохо. Многие из них погибают.

Рассаду чуфы выращивают в отдельных емкостях. Подойдут для этого пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Заполнив их наполовину рыхлым плодородным субстратом, раскладывают в них клубни земляного миндаля. Экономить посевной материал не стоит. В каждую емкость помещают по 2-3 клубня чуфы. Сверху их присыпают 5-6-сантиметровым слоем грунта. Проводят такую посадку в середине марта. Чтобы всходы появились быстрее, перед помещением в грунт клубни на 2-3 суток погружают в воду, часто меняя ее.

Емкости с посевами держат в тепле и на свету. На них не должны попадать прямые солнечные лучи. Появления всходов чуфы придется ждать около 2 недель. Темнеет в это время еще рано, поэтому ростки рекомендуется досвечивать. Но можно обойтись и без этого.

Уход за рассадой чуфы предполагает регулярный полив и подкормки. Увлажняют почву исключительно теплой водой. Полив растениям нужен умеренный, застой воды у корней скажется на них плохо. Чтобы земляной миндаль не вытягивался, ему нужно обеспечить температурный режим. Днем воздух в помещении должен быть прогрет до 23°C. В вечернее время его температуру снижают до 15°C.

Почву около растений время от времени рыхлят. Для подкормок можно использовать одно из следующих удобрений:

• раствор коровяка или птичьего помета;
• суперфосфат;
• аммиачную селитру.

На грядки чуфу высаживают, когда окончательно установится тепло – в последнюю неделю мая или первые дни июня. Готовить растения к процедуре начинают за 1,5-2 недели до нее, проводя постепенное закаливание и уменьшая полив.

Безрассадный метод

В открытый грунт клубни чуфы помещают немного раньше – с середины мая. К процедуре можно приступать, если угроза заморозков свелась к минимуму, а температура воздуха не опускается ниже 10-15°C. Посадка проводится предварительно вымоченными в дождевой или талой воде клубнями. Стимуляторы роста в нее добавлять не нужно.

Перед замачиванием клубни чуфы внимательно осматривают. Обнаружив подгнившие участки, их аккуратно вырезают до здоровой ткани. Больные и поврежденные вредителями клубни лучше отбраковать. Отобранные для посева корнеплоды можно на 30 мин погрузить в слабый раствор марганцовки или просто промыть в нем. Это улучшит их всхожесть и повысит иммунитет растений.

Сначала на грядке намечают лунки. Оптимальная схема – 60х60 см. Соблюдение этого правила облегчит уход за посадками – окучивать растения будет проще. В каждую помещают 3-4 клубня чуфы, оставляя между ними по 20 см свободного пространства. Заглубляют земляной миндаль на 3-5 см.

Особенности агротехники

В открытом грунте чуфа нуждается в несложном уходе:

• поливах;
• окучивании;
• подкормках;
• рыхлении;
• удалении сорняков.

Важно не переборщить с увлажнением грядок. В сырой почве корни сыти легко загнивают и становятся уязвимыми для грибковых заболеваний. А сама чуфа активно наращивает зеленую массу в ущерб формированию плодов. Это может быть полезно только в том случае, если культуру возделывают ради листьев. Их используют в качестве питательного и витаминного корма для животных, а также для приготовления лекарственных настоек. Но в основном от чуфы дачники хотят получить съедобные клубни-орехи, по вкусу напоминающие миндаль. И здесь обильный полив только навредит.

При посадке чуфы на дно лунки желательно поместить дренаж. Слой битого кирпича, гальки или мелкого керамзита убережет растения от застоя влаги.

В засушливую погоду посадки поливают каждые 3-4 дня. Ориентироваться можно на внешний вид растений. Если кончики листьев чуфы подсохли, нужен полив. В дождливое лето дополнительное увлажнение растениям не потребуется.

Подкармливают земляной миндаль минеральными составами, перегноем или древесной золой. Вносят их за период вегетации 3 раза. Как и все корнеплоды, чуфа любит рыхления и окучивания. Последние проводят дважды за сезон: когда высота растений составит 10-15 см и 30-40 см.

После полива и сильных дождей насыпанные вокруг кустов сыти холмики и почву в междурядьях рыхлят.

Лакомиться земляным миндалем любят вредители:

Борются с вредителями так же, как при выращивании других огородных культур.

Уборка и хранение урожая

Вегетационный период у чуфы в зависимости от сорта длится 130-150 дней. Употреблять орехи в пищу можно незрелыми. Но максимально полезными они становятся лишь к середине сентября, если лето жаркое, и к середине октября, если преобладали прохладные дни. К концу вегетации в них накапливается больше всего масла.

Время уборки урожая растение подскажет само. Если его листья начали желтеть, можно выкапывать клубни. В некоторых регионах к сбору орехов приступают после первых заморозков. Скосив ботву, подкапывают растения и отряхивают с их корней почву вместе с плодами в сито или на клеенку (картон).

Чуфа отличается высокой урожайностью. При грамотном уходе и благоприятных погодных условиях каждый куст приносит по 400-600 орехов. С сотки дачники собирают от 6 до 10 ведер клубней. На самых плодовитых растениях вызревает по тысяче орехов.

Собирают урожай вручную, поскольку клубни чуфы легко повреждаются. Это единственный недостаток культуры. Орехи довольно мелкие, и на то, чтобы обобрать их с корней чуфы, уходит много времени. Клубни рассыпают на солнце для просушивания, а затем очищают от земли. Когда они покроются мелкими, едва различимыми морщинками, их собирают в мешочки или в картонные коробки. Толщина их слоя должна составлять не больше 20 см.

Хранить орехи лучше в темном и теплом месте, которое хорошо проветривается, периодически перемешивая. В условиях высокой влажности они быстро портятся. Если соблюдать правила хранения, клубни земляного миндаля не теряют всхожести 3 года.

Применение земляного миндаля

Выращивание чуфы – занятие, полезное во всех отношениях. Эта культура практически безотходна. Ее листья кладут в чай, способствующий выведению из организма радионуклидов. Высушенной ботвой набивают подушки, которые лечат нарушения сна. При настаивании ее на спирту (5%) в течение недели получают состав, действующий на организм как женьшень. Из корневищ чуфы готовят отвары и порошки. Они облегчают зубную боль, а в сочетании с красным пионом помогают избавиться от уретрита. Можно пустить скошенную ботву сыти и на компост.

Из плодов чуфы делают масло, отдаленно напоминающее по вкусу оливковое. Их кладут в мороженое и выпечку, жарят, запекают. Испанцы готовят из них миндальное молоко – ароматный напиток с добавлением корицы, ванили и сахара, который особенно хорош в холодном виде. Клубни чуфы тонизируют и обеспечивают организм энергией. Их включение в рацион улучшает работу нервной и иммунной системы, увеличивает скорость реакций, повышает настроение.

Пушистые кусты чуфы выглядят привлекательно, сливаясь на грядке в сплошной зеленый ковер. Это позволяет использовать их в ландшафтном дизайне. Особенно хорош земляной миндаль будет в качестве бордюрной культуры. В одиночной посадке он придаст изюминку клумбе, лужайке, альпийской горке.

Удивительная неприхотливость чуфы делает ее выращивание легким и необременительным. Уход ей потребуется минимальный, во многом он близок к агротехнике картофеля. А обилие вкусных плодов станет лучшей наградой за затраченные усилия. В пользу посадки культуры на участке говорит и способность чуфы повышать плодородие почвы и улучшать ее структуру. Корни земляного миндаля – место обитания бактерий, усваивающих из атмосферы азот и переводящих его в доступную для других растений форму. Он станет идеальным предшественником для большинства огородных культур.

Поэкспериментировать с разведением чуфы могут и те, у кого нет дачи. Она приносит урожай и в горшечной культуре на подоконниках. Главное – приготовить вместительную емкость, наполнив ее плодородным и рыхлым субстратом. В домашних условиях земляной миндаль можно возделывать и как многолетнее растение, круглый год любуясь его красотой.

Чуфа (земляной миндаль): посадка и уход, описание, выращивание и применение

К каждому растению нужно найти свой подход. Ведь одним нравится тень и хорошая влага, а другим – солнце и редкий полив. Поэтому, перед тем как приступить к посадке любого растения, следует изначально изучить особенности его выращивания. Чуфа – земляной миндаль, посадка и уход за которым также требует предварительного изучения.

Особенности культуры

Чуфа является многолетней травянистой культурой, которая достигает 1 м в высоту. Наземная часть – это зеленые узенькие стреловидные листья с трехгранными побегами. На самой верхушке растения располагаются небольшие соцветия белых маленьких цветочков, напоминающие зонтики. Подземная часть – основная почка клубня (из нее вырастает зелень) и боковые клубни (из них выходят побеги мощной корневой системы).

Растение опыляется благодаря ветру. При хороших условиях орех чуфа в первый год только образовывает клубеньки, но не зацветает. Из одного растения за год собирают до 1 тыс. хороших клубней, которые можно так описать:

• длина – до 3 см;
• овальная форма;
• внутренняя мякоть белая;
• при высыхании клубень становится морщинистым.

Происхождение

Земляной орех чуфа родом из Северной Америки и Средиземноморья. Люди были знакомы с ним еще много столетий назад, во времена фараонов. Даже в знаменитых трудах Геродота можно встретить упоминание об этом орехе. В России растение появилось в XVIII веке, но имя у него было другое – зимовник. Но позже его начали называть земляным миндалем.

В нынешнее время чуфа очень популярна. Индия и Судан активно занимаются его выращиванием для того, чтобы использовать в кулинарии. В Турции растение выращивается для привлечения дичи. Украина вывела уникальные сорта чуфы под названием «кулинарный» и «кондитерский». Можно долго перечислять страны, в которых эта культура выращивается, но главное одно – она популярна благодаря своей пользе и универсальности.

Идеальные условия для посадки

Как садится чуфа? Семена растения – это маленькие клубни. Чтобы получить хороший урожай с любого растения, нужно правильно его посадить. Для этого придется припомнить климатические особенности родины данной культуры.

Идеальный вариант для чуфы:

1. Почва должна быть рыхлой, а земля плодородной. Если порода глинистая, то еще с осени нужно заняться ее подготовкой: добавить в нее песок и торф. Когда местный грунт имеет повышенную кислотность, то в таком случае поможет известь.
2. Влажность – то, на что важно обратить внимание. Земляной орех чуфа пришел к нам из тропиков, значит, вода ему нужна постоянно. Но нельзя заливать растение, это приведет к загниванию корневища.
3. Высаживать клубни следует с приходом тепла, ведь эта культура не переносит заморозков.
4. Если грядку правильно подготовить (внести необходимые удобрения), то весь сезон растение не будет нуждаться в дополнительной подкормке. Только в тех случаях, когда почва совсем бедная, 2–3 раза придется удобрять органическими настоями, приготовленными самостоятельно.

Посадка

Опытные дачники знают, что любые семена нужно замачивать перед тем, как поселить их на грядке. Это касается и земляного миндаля. Клубни замачиваются в чистой воде на несколько дней, при этом ежедневно придется менять воду. Если жидкость будет застаиваться, то клубни закиснут и станут непригодными для выращивания. За эти дни клубни впитают в себя влагу, а значит, быстрее пустят ростки в почве.

Когда сажать? Май – идеальное время для посадки. Воздух и земля уже прогрелись, но в почве пока есть достаточное количество влаги, так необходимой для чуфы. Грядки должны быть небольшими. Иногда приходится сажать клубни между овощами на огороде и даже на клумбе, где есть лишнее местечко.

Инструкция по посадке:

1. Тяпкой сделать канавки глубиной 6–8 см. Между канавами должно быть расстояние 25 см.
2. Сухую почву необходимо полить, а после того как вода впитается, приступить к посадке клубней.
3. Между клубнями в одном ряду должно быть расстояние минимум 20 см.
4. Когда все будет посажено, следует аккуратно прикрыть саженцы землей.

Если придерживаться всех правил, то первые ростки можно будет увидеть уже спустя неделю.

Чуфа (земляной миндаль), посадка и уход за которой требуют бдительности, порадует своими плодами, если придерживаться двух основных правил:

• регулярно поливать растение, особенно в сухую погоду;
• избавляться от сорняков на начальном этапе роста.

Главное – не переусердствовать с поливами. Чрезмерная влага приводит к тому, что зелень становится красивее, но от этого количество и качество клубней снижается. В дождливый сезон никаких проблем с поливами не должно возникать.

Сбор урожая

Если знать, когда сажать чуфу, правильно за ней ухаживать, то первые клубни появятся уже спустя месяц после появления первых листьев. Время сбора урожая – осень. В этот период года листья растения желтеют и засыхают.

С помощью садовых вил нужно осторожно поддеть куст и аккуратно достать его на поверхность земли. Вручную собрать все клубни и поместить в сито для отсеивания лишней грязи. Дальше понадобится промыть собранный урожай и сложить для просушки в естественных условиях (разложить на стол, который поставить на солнце). При высыхании «орешки» сморщиваются и уменьшаются в размере.

Для посадки на следующий сезон выбирают самые крупные плоды, а остальные идут в использование. Клубни хранятся максимум 4 года.

Полезные свойства

Чуфа (земляной миндаль), посадка и уход за которой производились правильно, даст хороший и качественный урожай. Собранные клубни применяются в различных сферах благодаря их качествам.

Полезные свойства «орешков»:

• улучшают сон;
• укрепляют иммунную систему;
• наделяют человека силой;
• хорошо влияют на память и внимание, значительно улучшая их;
• снижают уровень сахара в крови при сахарном диабете;
• с помощью молока, приготовленного из клубней чуфы, лечат болезни ЖКТ;
• помогают организму очиститься от радионуклидов;
• справляются с недугами мочевого пузыря;
• избавляют от зубной боли;
• помогают быстрее прийти в норму при ОРВИ;
• есть факты того, что чуфа справляется даже с осложнениями после родов.

Где используют

Где, кроме народной медицины, применяется чуфа (земляной миндаль)? Использование этого «ореха» в кулинарии практиковалось уже давно. Чаще всего из клубней готовят масло, которое подобно оливковому. Оно используется не только в кулинарии, а и для смазки различных инструментов. Пережаренные клубни годятся для изготовления суррогатного кофе.

На вкус этот продукт напоминает всем привычный миндаль или арахис. Поэтому кондитеры активно добавляют чуфу в конфеты, торты и другие изделия. В Испании практикуют приготовление мороженого и очень вкусного напитка из земляного ореха.

Листья растения идут на кормежку скота. Его даже заготавливают на зиму, предварительно хорошо просушивая. Дробленые клубеньки также не выбрасываются, их хорошо едят птицы.

Другие сферы применения:

• стебли приловчились использовать для плетения очень красивых и крепких корзинок;
• из листьев делают бумагу, топливо, изоляционный материал и веревки;
• это растение нашло применение даже в косметологии – добавляют в шампунь и туалетное мыло;
• рыболовы используют клубни в роли приманки.

Как видим, очень полезной является чуфа (земляной миндаль). Посадка и уход за этой культурой не должны оказаться тяжелыми для тех, кто любит заниматься выращиванием чего-то необычного. А если все сделать правильно, то собранный урожай можно будет использовать для лечения недугов, в кулинарии и даже в домашнем хозяйстве.

Источники:

http://pion.guru/ogorod/posadka-zemlyanogo-mindalya
http://fertilizer.agrogro.ru/article/kak-pravilno-sazhat-chufu-i-uhazhivat-za-zemlyanym-mindalem
http://fb.ru/article/246776/chufa-zemlyanoy-mindal-posadka-i-uhod-opisanie-vyiraschivanie-i-primenenie