2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Список овощей по алфавиту: названия, описание, польза и вред

Список овощей по алфавиту: названия, описание, польза и вред

Лето — отличная пора для того, чтобы «заправить» организм полезными витаминами и минералами, а помощниками в этом могут стать свежие овощи и фрукты. Каждый из них обладает своими уникальными свойствами и оказывает на организм определённый эффект. Чтобы быть в курсе, из каких продуктов лучше всего готовить салат, можно ознакомиться с подробным списком овощей и фруктов в алфавитном порядке.

Виды овощей

Многие люди ни разу в жизни не слышали о таких овощах, как, например, дайкон, эстрагон или кольраби. Это далеко не все незнакомые слова, которые можно увидеть в списке всех овощей мира, и не удивительно, ведь их насчитывается аж 11 видов. Все растения, имеющие съедобную часть, как обозначают овощи ботаники, делятся на такие группы:

  • зерновые;
  • бобовые;
  • корнеплоды;
  • клубнеплоды;
  • тыквенные;
  • салатные;
  • луковичные;
  • капустные;
  • пряные;
  • десертные;
  • томатные.

Наиболее востребованными являются овощи семейства клубнеплодов, к которым относится картофель, батат и топинамбур. Корнеплоды также довольно часто можно встретить на столах и прилавках магазинов — это морковь, редис, редька, пастернак, хрен, сельдерей, брюква, петрушка, свёкла и репа. Сюда же можно дописать лобу и дайкон, которые являются разновидностью редьки и пользуются широкой популярностью в восточных странах.

В каждом из них содержатся различные витамины и минералы, которые необходимы человеку для восполнения сил и поддержания иммунитета. Часто можно наблюдать, как люди, практически не употребляющие овощей, жалуются на состояние здоровья и плохое самочувствие.

Такое явление вполне объяснимо, ведь человеческий организм не в силах генерировать некоторые вещества самостоятельно, поэтому для правильной работы должен получать их из внешних источников.

Подробное описание

Каждый фрукт и овощ по-своему уникален, ведь в нём содержится столько витаминов и минералов, сколько человек не сможет получить ни с одной другой пищей. Однако бездумно поедать их все не стоит. Требуется определить, какие элементы нужны конкретному человеку и выбрать нужный продукт из списка овощей по алфавиту.

Арбуз обыкновенный

Многие удивятся, но арбуз — это овощ, а не фрукт или ягода, как некоторые ошибочно полагают. Этот представитель бахчевой культуры плодоносит тыквинами, которые по своему строению чем-то сходны с ягодами.

Арбуз считается низкокалорийным диетическим продуктом, который отлично подходит людям с избыточным весом. В мякоти этого овоща содержится большое количество клетчатки, витаминов группы В, фолиевой кислоты, калия, магния, железа и других полезных минералов.

Арбуз обладает ярко выраженными мочегонными свойствами, из-за чего диетологи рекомендуют включить его в рацион людям, страдающим от оттёков, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями. А также он отлично утоляет жажду и способствует выведению токсинов из организма.

Баклажан или Паслён тёмноплодный

Баклажан, как ещё называют паслён тёмноплодный, относится к диетическим продуктам, так как в 100 граммах этого овоща содержится всего 24 кКал. Большой популярностью пользуются тушеные баклажаны — их энергетическая ценность составляет 190 кКал.

Читать еще:  Квадратный арбуз — секретное оружие японцев

В баклажане содержится множество полезных минералов, среди которых следует выделить кальций, калий, серу, фосфор, магний, натрий и йод. Этот овощ полезно употреблять при заболевании подагрой, так как он отлично выводит из организма мочевую кислоту. Кроме того, баклажан часто входит в лечебный рацион людей, страдающих от атеросклероза, нарушения работы печени и почек.

Серьёзных противопоказаний к употреблению баклажан не имеет, однако это не означает, что овощ можно без опасений употреблять в любом виде и любых количествах. Важно помнить, что в баклажане содержится алкалоид соланин, а отравление этим веществом чревато диареей, тошнотой, рвотой и кишечными коликами. Риск отравления в несколько раз увеличивается при употреблении переспевшего овоща.

Бамия или Абельмош съедобный

Этот овощ имеет несколько названий — дамские пальчики, гомбо, окра, абельмош съедобный — однако самым распространённым все же считается бамия. Это довольно ценная овощная культура, относящаяся к семейству Мальвовых. Где впервые появилось это растение, неизвестно до сих пор, но сейчас основным «ареалом обитания» бамии считается Северная Америка, Индия, Африка и тропики.

В 100 граммах бамии содержатся 2 г белков, 3,8 г углеводов, 0,1 г жиров. Энергетическая ценность продукта составляет всего 31 кКал. В народе этот овощ называют «мечтой вегетарианца» за большое количество содержащихся в нём витаминов и минералов.

Бамия оказывает благоприятное влияние на организм благодаря своей способности выводить вредные вещества, регулировать уровень сахара в крови и вымывать лишний холестерин. Кроме того, этот овощ — лучший помощник для мужчин, имеющих проблемы с потенцией.

Батат или сладкий картофель

Батат известен многим, хоть и далеко не все пробовали его. Чаще всего батат называют «сладким картофелем» из-за высокого содержания в нём сахара и крахмала. Помимо этих веществ, в овоще преобладают углеводы, белок и витамины группы B. Кроме того, батат содержит рибофлавин, ниацин, тиамин, железо, витамины A, C, PP, кальций и фосфор.

Полный список названий овощей по алфавиту с фотографиями

Овощи — это съедобная часть растений, играющая огромную роль в рационе человека. К овощам можно отнести большую группу — кроме круп, орехов, фруктов, грибов и некоторых ягод. Чтобы узнать подробно о самых важных свойствах и полезную информацию о каком-либо овоще — нажмите на ссылку.

Список наиболее распространенных и популярных овощных растений с фотографиями:

Листовые овощи

Brassica oleracea

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica oleracea var. gongylodes

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica oleracea var. italica

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica oleracea var. gemmifera

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica rapa subsp. pekinensis

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Семейство: Крестоцветные (Капустные)

Семейство: Сложноцветные или Астровые

Семейство: Крестоцветные или Капустные

Плодовые овощи

Паслёновые

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

Стручковый перец Capsicum

Семейство: Пасленовые (Solanaceae)

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

Семейство: Паслёновые (Solanaceae)

Тыквенные

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Читать еще:  Кружева ее пахли вербеной…

Cucurbita pepo var. giromontina

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

(Мексиканский огурец) Sechium edule

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Горький огурец Momordica charantia

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Арбузный огурец Cucumis anguria

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

(Красный огурец) Thladiantha dubia

Семейство: Тыквенные (Cucurbitaceae)

Другие

Семейство: Мальвовые (Malvaceae)

Цветочные овощи

Семейство: Астровые ( Asteraceae)

Бобовые овощи

Семейство: Бобовые ( Fabaceae)

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Корнеплодные и клубнеплодные овощи

Семейство: Амарантовые (Amaranthaceae)

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Семейство: Капустные (Brassicaceae)

Семейство: Зонтичные (Apiaceae)

Семейство: Зонтичные (Apiaceae)

Семейство: Вьюнковые (Convolvulaceae)

Семейство: Молочайные (Euphorbiaceae)

Семейство: Ароидные (Araceae)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Семейство: Бобовые (Fabaceae)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Семейство: Астровые (Asteraceae)

Семейство: Астровые (Asteraceae) или Сложноцветные (Compositae)

Семейство: Лотосовые (Nelumbonaceae)

Семейство: Базелловые (Basellaceae)

Семейство: Крестоцветные (Cruciferae)

Луковичные и стеблевые овощи

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Луковые (Alliaceae)

Семейство: Амариллисовые (Amaryllidaceae)

Семейство: Гречишные (Polygonaceae)

Семейство: Гречишные (Polygonaceae)

Водоросли морские

Род: Порфира (Porphyra)

Добавить комментарий Отменить ответ

6 комментариев на “ Полный список названий овощей по алфавиту с фотографиями ”

Не увидел дайкона (Японская редька).

Ближайший родственник редиса и редьки.

Это же произведение искусства!
И как же я раньше жила без Вашего сайта?!
Спасибо Вам за статью! А я убегаю на кухню — все ингредиенты у меня есть!

В результате селекции в мире постоянно появляются все новые виды овощей. Например, желтая свекла — привычный нам овощ необычной окраски. Конечно, сложно представить, например, свекольник желтого цвета, но одно неоспоримое преимущество у новинки все-таки есть — она не пачкает руки при готовке.

Вишневидные помидоры являются садовой разновидностью томатов с плодами по 10 – 30 гр. Они всем известны как закуска, используются для приготовления разнообразных салатов, а также для консервации. Есть определенные сорта черри, которые сушат. Название произошло от английского слова cherry, что означает – вишня. Это не значит, что у томата и вишни схожий вкус. Просто внешний вид и размер овоща очень напоминает вишенку.

В результате селекции в мире постоянно появляются все новые виды овощей. Например, желтая свекла — привычный нам овощ небычный окраски. Конечно, сложно представить, например, свекольник желтого цвета, но одно неоспоримое преимущество у новинки все-таки есть — она не пачкает руки при готовке.

Копирование материалов сайта возможно только при соблюдении условий. Администрация сайта не несет ответственности за применение любых рецептов, диет, советов. Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления. Консультируйтесь всегда с врачом. Для лиц старше 16 лет.

Список овощей

Содержание

Листовые овощи

  • Капуста белокочанная
  • Капуста краснокочанная
  • Кольраби
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Савойская капуста
  • Пекинская капуста
  • Мангольд
  • Петрушка (Petroselinum)
  • Укроп
  • Базилик
  • Майоран
  • Чабер
  • Мята
  • Мелисса
  • Душица
  • Эстрагон
  • Щавель
  • Шпинат
  • Фенхель
  • Любисток
  • Кресс-салат (Lepidium sativum)
  • Эндивий (Cichorium endivia)
  • Латук (Lactuca sativa)
Читать еще:  Кто такая зантедехия?

Плодовые овощи

Паслёновые

  • Помидор (Solanum lycopersicum)
  • Перец овощной
  • Баклажан (Solanum melongena)
  • Сараха съедобная (Saracha edulis)

Тыквенные

  • Огурец
  • Кабачок
  • Патиссон
  • Тыква
  • Чайот (Sechium edule)
  • Китайская горькая тыква (Momordica charantia)
  • Лагенария (Lagenaria vulgaris)
  • Восковая тыква (Benincasa hispida)
  • Циклантера (Cyclanthera pedata)
  • Люффа (Luffa acutangula, Luffa aegyptiaca)
  • Трихозант (Trichosanthes dioica)
  • Антильский огурец (Cucumis anguria)
  • Мелотрия шершавая (Melothria scabra)
  • Тладианта сомнительная (Thladiantha dubia)

Прочие

  • Окра (Abelmoschus esculentus)

Цветочные овощи

Бобовые овощи

  • Горох (Pisum sativum)
  • Фасоль (Phaseolus vulgaris)
  • Вигна спаржевая
  • Крылатые бобы (Psophocarpus tetragonolobus)

Корнеплодные и клубнеплодные овощи

  • Картофель
  • Морковь
  • Свекла
  • Редька
  • Редис
  • Хрен
  • Сельдерей
  • Пастернак
  • Батат
  • Ямс
  • Маниок
  • Таро (Colocasia esculenta)
  • Якон (Smallanthus sonchifolius)
  • Топинамбур
  • Репа
  • Брюква
  • Хикама (Pachyrhizus erosus)
  • Китайский артишок (Stachys affinis)
  • Скорцонера испанская (Scorzonera hispanica)
  • Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius)
  • Лопух (Arctium lappa)
  • Лотос (Nelumbo nucifera)
  • Кислица клубненосная (Oxalis tuberosa)
  • Настурция клубненосная (Tropaeolum tuberosum)
  • Уллюко клубненосный (Ullucus tuberosus)
  • Арракача (Arracacia xanthorrhiza)
  • Мака перуанская (Lepidium meyenii)

Луковичные и стеблевые овощи

  • Лук
  • Лук-шалот
  • Лук-порей
  • Лук-батун
  • Лук-слизун
  • Лук душистый (Allium odorum)
  • Чеснок
  • Спаржа (Asparagus officinalis)
  • Ревень
  • Щавель

Морские водоросли

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Список овощей» в других словарях:

Список приглашённых звёзд в «Симпсонах» — включает знаменитостей, озвучивших в мультсериале «Симпсоны» самих себя или вымышленных персонажей. Персоны, которые были изображены в сериале, но не озвучили себя, сюда не включены. Актёры, работавшие над большим количеством эпизодов (например… … Википедия

Список полнометражных компьютерных мультфильмов — Это список выпущенных в кинопрокат полнометражных фильмов, которые состоят полностью (или почти полностью) из компьютерной анимации. Компьютерные мультфильмы теперь создаются в трёхмерной графике (3 D) (чаще используется технология CGI), также… … Википедия

Список необходимых кухонных принадлежностей — Приборы и инструменты, экономящие время 1. Мясорубка с приставками (для соковыжимания и с трубкой для специальных видов молотого мяса: мититеев, люля кебабов). 2. Ручная или механическая (электрическая) взбивалка с двумя… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

Список фобий — Эта страница информационный список. См. также основную статью: Фобии … Википедия

Список изобретателей — Здесь представлен список изобретателей, которые обогатили мир, сделали изобретения, которыми пользуется всё человечество. Помимо имени изобретателя даются годы его жизни и страна (или страны), в которой он жил и работал, а также наиболее значимые … Википедия

Список заслуженных агрономов Российской Федерации — Приложение к статье Заслуженный агроном Российской Федерации Содержание 1 Республика Алтай … Википедия

Список выпусков телепередачи «Вечерний Ургант» — «Вечерний Ургант» ежедневное ток шоу, выходящее на Первом канале с 16 апреля 2012 года с понедельника по пятницу в 23:30. Является аналогом американских «Late Night Show». Информация о ещё не вышедших в эфир выпусках появляется на… … Википедия

Источники:

http://pion.guru/ogorod/spisok-ovoshhey-po-alfavitu
http://polzaili.ru/spisok-ovoshhej/
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/539047

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector