Суп с консервированным горошком

Суп с консервированным зеленым горошком

Для нормального функционирования организма требуется источник энергии, которым выступает пища. Каждый день хозяйки мучаются вопросом «чем же сегодня удивить домочадцев?». Идей и рецептов существует огромное количество, взять, к примеру, суп из консервированного горошка. Его аромат и изысканный вкус придут по нраву каждому члену семьи.

Как выбрать и подготовить консервированный горошек для приготовления

При выборе консервированного продукта следует уделить внимание дате изготовления. Если на банке указаны месяцы весны и лета, то это свежесобранный урожай, если осень, зима – то есть возможность наткнуться на желтый и жесткий горох, который получают путем замачивания. Также следует уделить внимание целостности упаковки. Она должна быть без вмятин и вздутий. Даже при малейшей деформации жестяной банки может начать портиться продукт. Лучше отказаться от сомнительной покупки.

Особой подготовки консервированного горошка не требуется. В суп его можно добавлять как с водичкой, так и без нее (по желанию или согласно рецепту). Для детей консервированный горошек протирается при помощи сита или измельчается блендером вместе с другими продуктами. Для супа можно взять любой сорт продукта: от столового до экстра.

Как приготовить суп из зеленого горошка в домашних условиях

Рецептов полезного супа с консервированным зеленым горошком существует в изобилии. Готовится он в основном с курицей или копченостями, но если предпочитаете постное блюдо, то можно обойтись без мяса, отдав предпочтения капусте. Горох засыпается за 5 минут до готовности блюда. Обязательно дать настояться блюду, подавать в тарелочках с мелко порубленной зеленью. Для детей можно приготовить суп-пюре, но не следует использовать копченое мясо. В идеале подойдет телятина, индейка или цыпленок.

Суп из консервированного зеленого горошка с яйцом

Это необычное первое блюдо получается питательным, полезным и вкусным. Первое готовится за короткое время, а рецепт предельно простой, который под силу даже хозяйкам без стажа. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• консервированный зеленый горох – 5 ст. л.;
• куриные голени – 3-4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• картофель – 4шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1шт.;
• соль, черный перец.

1. Куриные ножки очистить от шкурки, залить водой, подождать когда закипит, затем посолить.
2. Клубни картофеля порезать кубиками, погрузить в кастрюлю к ножкам.
3. Для поджарки лук измельчить, отправить на сковороду на несколько мин. Морковь порезать кружочками, отправить к луку. Потушить несколько минут и переложить в бульон.
4. Добавить по вкусовым предпочтениям соль, молотый перец.
5. Добавить зеленый горох.
6. Сырое яйцо взбить, добавить в кастрюлю, помешивая. Дать немного потомиться, и суп с консервированным горошком и яйцом готов.

Как готовить с копченостями

• консервированный горох – 150 г;
• копченое мясо (бекон) – 300 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• соль, перец.

1. Картофель порезать кубиками.
2. Лук измельчить, сделать поджарку.
3. Морковь очистить, отправить на крупную терку. Копчености нарезать кубиками. Все поместить на сковороду к луку. Пассеровать еще минут 5, налить воды и потушить.
4. В кастрюлю засыпать горох. Как закипит – убавить огонь.
5. Добавить тушеные овощи с мясом.
6. Варить около 5-10 минут. Затем дать настояться.
7. Блюдо подается горячим с мелко нашинкованной зеленью. Можно посыпать сухарики.

Суп с зелёным консервированным горошком

Вкусный суп для постного меню.

Подготовить продукты для супа с зелёным горошком.

Как приготовить суп с консервированным горошком:

Очистить картофель. Нарезать кусочками, вымыть.

Залить водой (около 2 л) и отварить почти до готовности. Для этого воду довести до кипения, добавить соль, Накрыть крышкой. Варить на слабом огне 15 минут.

За это время подготовить остальные овощи.

Лук очистить, мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть, нашинковать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить лук, обжарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (5 минут).

Отдельно пассеровать на масле мелко нарезанную морковь. Для этого на другой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить морковь и обжаривать ее на среднем огне, помешивая, 7-8 минут.

Соединить лук и морковь и добавить томатную пасту.

Если используются помидоры, их нужно натереть на терке прямо над сковородой.

В конце варки картофеля добавить пассерованные овощи, горошек вместе с жидкостью и варить суп до готовности картофеля (еще 5 минут).

Суп поперчить, добавить укроп. Убрать кастрюлю с огня.

Можно добавить специи (кинзу, карри).

Суп с зелёным консервированным горошком готов. Приятного аппетита!

очень вкусный суп получается!сыну два года,с аппетитом у нас беда,но этот суп упарол,еще и мою порцию себе забрал..так что ,готовьте,не пожалеете)

Спасибо за рецепт супа с зеленым горошком, мне так больше понравилось, чем с мороженым.

Да что вы с этим мясом пристали? Как будто без мяса и суп – не суп. )) Это рецепт вкусного ОВОЩНОГО супа.

скажите а без томатной пасты будет не то.

Анна, без томатной пасты будет замечательно.Рекомендую вместо пасты добавить плавленный сырок,например,”янтарь”.Еще я кладу четвертинку вареного яйца прямо в тарелку.Желаю Вам удачных экспериментов и приятного аппетита.

Супер! Варю по вашему рецепту (только без томатной пасты и с добавлением желтка перепелиного яйца) малышке 9 месяцев. Спасибо за идею!

Вот обожаю такие супы. Пятнадцать минут и все довольны. )

Вместо томатной пасты однозначно помидоры. )

Супчик обалденный,нам понравился,я туда еще сардельку покрошила,а вместо томата,помидоры.Насколько у меня доченька привередлива,но этот суп скушала.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Суп с консервированным зеленым горошком

Первые блюда занимают важное место в ежедневном рационе каждого человека. Они просто необходимы для нормального функционирования организма. Большой выбор продуктов позволяет готовить разнообразные первые блюда каждый день. Попробуйте сделать оригинальный суп с консервированным зеленым горошком – он не требует дорогих продуктов и большого количества времени на свое приготовление. Блюдо получается очень легким, но при этом весьма питательным, так как варится на говяжьем бульоне. Если вы на диете или следите за своей фигурой, готовьте суп на воде или овощном бульоне.

• Вода – 3-4 л;
• Говяжьи косточки – 300 г;
• Картофель – 4-5 шт.;
• Консервированный зелёный горошек – 1 банка;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Зелень свежая – по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Приготовление

Для приготовления бульона, купите говяжий суповой набор – из него получится самый наваристый супчик. Косточки хорошо ополосните в прохладной водичке, опустите в кастрюлю и залейте водой (около 1,5-2 литров). Доведите до кипения на среднем огне. Слейте получившийся бульон в мойку, а кости хорошо ополосните и сложите в варочную кастрюлю. Вновь залейте нужным количеством холодной воды и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся на поверхности пену. Уменьшите огонь до минимального значения и продолжайте варить ещё 30-50 минут.

Пока бульон варится, подготовьте остальные ингредиенты. Крупную луковицу освободите от шелухи и ополосните, после чего нарежьте продукт кусочками небольшого размера. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до мягкости и прозрачности. Понадобится примерно 4-5 минут.

Удалите кожуру с моркови и промойте корнеплод под холодной водой. Измельчите овощ на крупной или средней тёрке. Добавьте морковь к мягкому луку, и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, чтобы все ингредиенты приобрели лёгкий золотистый оттенок.

Очистите картошку от кожуры. Промойте в большом количестве прохладной воды. Нарежьте небольшими кубиками. Поместите в воду, чтобы дольки не потемнели.

Когда кости хорошо выварятся, достаньте их из бульона. Если продукт содержит мясо, обрежьте его и поместите назад в кастрюлю. Оставшиеся кости не понадобятся. Подготовленный картофель поместите в слабо кипящий бульон и варите до мягкости. Этот процесс занимает около 15-30 минут (в зависимости от размера кусочков).

Вскройте банку консервированного горошка и слейте рассол. Оставшееся содержимое отправьте в суп. Перемешайте.

Добавьте обжаренные овощи. Перемешайте и доведите до кипения. Варите около 10 минут.

По вкусу подсолите, поперчите, добавьте лавровый лист и рубленую зелень. Перемешайте и прокипятите около 1-2 минут. Отключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут. За это время блюдо хорошо настоится и станет более насыщенным.

Гороховый суп из консервированного зеленого горошка готов! Вкусного вам обеда и приятного аппетита!

Суп с консервированным зелёным горошком и курицей

Если в семье есть маленькие детки, попробуйте приготовить суп с курицей и консервированным зелёным горошком. Малыши непременно оценят вкусное и лёгкое первое блюдо. Благодаря использованию куриного филе, супчик получается нежным и низкокалорийным, но при этом обладает хорошей питательной ценностью и сытностью.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400-500 г;
• картофель – 4-5 шт.;
• вода – 3 л;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек зелёный консервированный – 1 банка;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• лист лавровый – 1-2 шт.;
• перец чёрный горошком – 5 шт.;
• укроп свежий – 8-10 веточек;
• масло растительное – 10-15 мл.

1. Филе ополосните и удалите все плёнки и прожилки. Поместите ингредиент в кастрюлю и залейте холодной водой. Отправьте ёмкость с мясом на плиту и доведите до кипения. Появившуюся на поверхности пенку удалите с помощью шумовки. Варите на умеренном огне до полной готовности курицы (около 30-40 минут).
2. В это время займитесь подготовкой овощей. Все продукты очистите, а затем хорошенечко промойте под проточной водой. Картофель нарежьте средними брусочками, лук – маленькими кубиками, а морковь измельчите с помощью крупной тёрки.
3. Готовое мясо выньте из бульона и немного остудите. Нарежьте курицу небольшими кусочками произвольной формы. Вновь доведите бульон до кипения, после чего опустите в него картофель. Варите на среднем огне до мягкости.
4. Пока варится картофель, приготовьте зажарку. Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте морковь и, периодически помешивая, продолжайте готовить до мягкости овощей.
5. Готовую зажарку поместите к мягкому картофелю и перемешайте содержимое кастрюльки. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и молотый чёрный перец. Варите всё вместе около 5 минут.
6. Горошек освободите от жидкости, и отправьте продукт к остальным компонентам супа. Добавьте кусочки курицы, доведите до кипения, после чего готовьте ещё 5 минут. Оставьте настаиваться на четверть часа.
7. Укроп ополосните, просушите и мелко нарубите.
8. Готовый супчик распределите по тарелкам, и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте к столу в горячем виде.

Суп-пюре с консервированным зеленым горошком

Кремообразная консистенция супа-пюре с консервированным зеленым горошком придётся по вкусу всем ценителям нежных и легких блюд. Благодаря сливкам блюдо приобретает восхитительный вкус и умопомрачительный аромат. Суп-пюре внесет разнообразие в ваше повседневное меню и порадует всех близких своим аппетитным видом.

Ингредиенты:

• жирные сливки – 100 мл;
• горошек консервированный – 10 ст.л.;
• масло сливочное – 30 г;
• картофель – 5 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• вода – 2 л.;
• лук – 1шт.;
• несколько веточек мяты или петрушки для украшения;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

1. Болгарский перец разделите на половинки, удалите семена и хвостики, после чего промойте и нарежьте соломкой.
2. Картофель, морковь, лук очистите и ополосните. Первый нарежьте тонкими пластинками, вторую – кубиками небольшого размера, третий – полукольцами.
3. Все измельчённые овощи поместите в подходящую кастрюльку, и залейте необходимым количеством холодной воды. Поставьте ёмкость на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите пламя горелки до минимального значения и продолжайте готовить около 30-40 минут. Все овощи должны хорошенько развариться.
4. Консервированный горошек (без жидкости) переложите в глубокую ёмкость. Отложите несколько горошин в сторону – они понадобятся для украшения, а остальные тщательно разомните вилкой.
5. Готовые овощи снимите с огня, добавьте размятый горошек и пюрируйте погружным блендером до однородного состояния.
6. К получившейся массе влейте сливки, и добавьте кусочек сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Отправьте кастрюльку на небольшой огонь и доведите до кипения, при постоянном помешивании.
7. Распределите горячий суп по тарелкам, украсьте отложенными горошинами и листочками мяты или петрушки.

Суп с грибами и консервированным зеленым горошком

Всем кто следит за своей фигурой, придётся по душе грибной суп с консервированным зеленым горошком. Блюдо получается очень сытным, но не содержит много калорий, поэтому за талию можно не беспокоиться. Волшебный аромат грибов и яркий, насыщенный вкус супа сделают ваш обед незабываемым.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г;
• вода – 2,5 л;
• картофель – 4 шт.;
• горошек консервированный зеленый – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – 12 веточек;
• петрушка – 10 веточек;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• сметана – по желанию.

1. Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
2. Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Картофель и морковь очистите, а затем ополосните. Первый нарежьте средними квадратиками, вторую – тонкими кружочками.
4. Все подготовленные продукты отправьте в кипящую воду. Готовьте на среднем огне 10-15 минут.
5. Добавьте лаврушку и соль по вкусу. Варите ещё 5 минут.
6. С горошка слейте жидкость и отправьте ингредиент в суп. Доведите до кипения, после чего готовьте еще 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для настаивания.
7. Зелень укропа и петрушки ополосните и мелко нарубите.
8. Разлитый по тарелкам суп щедро посыпьте измельчённой зеленью. По желанию, в каждую порцию первого блюда можно добавить ложку сметаны.

Овощной суп с консервированным горошком

Суп с овощами и консервированным зеленым горошком можно готовить в любое время года. Летом используйте сезонные плоды: томаты, болгарский перец, кабачки и т.д. В зимнее время подойдут различные замороженные смеси из овощей, которые легко обнаружить в любом супермаркете. По-настоящему освежающий и легкий супчик понравится даже самым маленьким членам семьи.

Ингредиенты:

• горошек консервированный – 300 г;
• капуста цветная – 250 г;
• картошка – 5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – небольшой пучок;
• вода – 3 л;
• масло растительное – 20 мл;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

1. В кастрюле доведите до кипения 3 литра воды.
2. Капусту разберите на соцветия и промойте под проточной водой.
3. Картошку, морковку и лук очистите, и ополосните. Нарежьте первую крупными кубиками, вторую натрите на крупной терке, а третий нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. Все овощи, кроме цветной капусты, поместите в кипящую воду. Варите в течение 15 минут на среднем огне.
5. Спустя указанное время добавьте капустные соцветия. Готовьте ещё 10 минут.
6. Слейте жидкость с зеленого горошка. Добавьте ингредиент к будущему супу. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте растительное масло (можно заменить небольшим кусочком сливочного). Доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Дайте настояться в течение 10 минут.
7. Петрушку ополосните и мелко покрошите.
8. Горячий суп разлейте по порционным тарелкам и притрусите измельченной зеленью.

Суп с консервированным зеленым горошком и кукурузой

Бобовые прекрасно гармонируют практически со всеми продуктами. Яркое тому доказательство – вкусный суп с консервированным зеленым горошком и кукурузой. Дополнение в виде картофеля, лука, моркови и курицы делают блюдо оригинальным и очень сытным.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 500-600 г;
• вода – 4 л;
• морковь крупная – 1 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• картошка – 5-6 шт.;
• горошек консервированный зеленый – 250 г;
• кукуруза консервированная сахарная – 250 г;
• растительное масло – 15 мл;
• лук зеленый – 5-6 перьев;
• соль, перец черный молотый, паприка сладкая – по вкусу.

1. Чистую куриную грудку положите в удобную для варки емкость и залейте одним литром холодной воды. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Слейте получившийся бульон, грудку и варочную емкость ополосните под краном. Вновь поместите мясо в посуду, залейте оставшейся водой и закипятите. Удалите собравшуюся пену и варите до готовности куриной грудки.
2. В это время очистите, и вымойте все овощи. Морковь нарежьте тонкой длинной соломкой, лук – маленькими кубиками, а картофель – дольками среднего размера.
3. Готовое мясо выньте из бульона и немного остудите. Отправьте картошку в кипящую жидкость и варите до мягкости.
4. В небольшом количестве масла обжарьте лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.
5. Куриную грудку нарежьте средними кусочками. Отправьте мясо и зажарку к почти готовому картофелю.
6. Слейте жидкость из банок с горошком и кукурузой. Поместите компоненты в суп. Добавьте соль, паприку и молотый перец. Количество специй регулируйте на свое усмотрение. Варите все вместе еще 10 минут.
7. Снимите емкость с супом с огня и накройте крышкой. Оставьте на 15 минут.
8. Зеленый лук ополосните и мелко нарубите.
9. Налейте суп в тарелки, посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте на стол.

Советуем также приготовить суп с фасолью и курицей.

Источники:

http://sovets.net/6172-sup-s-konservirovannym-zelenym-goroshkom.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=91649
http://vkys.info/3386-sup-s-konservirovannym-zelenym-goroshkom.html